L'ermitage Restaurant Cuisine A Manger (Menu)

Chemin de L'Ermitage, Saint Cyr au Mont d'Or
+33 4 72 19 69 69

Entrées
Terrine de chèvre frais et courgette,cœur de poivrons confits, bouquet de mesclun
11
Pâté en croute de volaille aux morilles, bouquet fraîceur de pickles
15
Filet de maquereau gravlax, hollandaise au pamplemousse, mousseline de petits pois
12.5
Plat
Cromesqui de pois chiche menthe et coriandre,compotée de tomate aux olives,sauce blanche au curcuma et julienne de pickles
19
Râble de lapin farçi de tomates séchées et mozzarella, polenta et petits pois frais, jus de carcasse au basilic
21
Omble chevalier a la grenobloise, pousses d'épinard à l'ail et gnocchi pôélès
23
Dessert
Sélection de fromages de la Mère Richard
7
Cervelle de canut maison et sucrine, toast de pain de mie
5
Tarte fine de fraises des Côteaux du lyonnais, chocolat blanc et basilic
10
Macaron framboise et crémeux de pistache, coulis framboise
11

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